合樸日誌

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不知道大家可否知道在做果凍類甜點時所添加的「吉利丁」又稱「明膠」或「魚膠」的東西是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，所以對於部份吃素又愛吃甜點的人而言，其實還滿困擾的。 

　　十月市集(10/13星期六）手工廚房就來做個純素且營養價值極高的甜點──抹茶口味的綠豆凍。這道甜點非常簡單也隨興，只要把材料準備好、拌勻、煮滾、放涼就好啦！