永續農業教育中心

2009年，合樸「辦公室」，從市區遷移到了現今的所在；寬敞、透亮，但也不過就是一間鐵皮搭建的空間。
  
幾年來，這處空間卻有如具生命的有機體般，不斷在成長，變化著；每隔一段時間，就有些不同樣貌；也許是桌椅擺設位置改變了，也許是又多了個某位志工「貢獻」的櫥櫃。漸漸，辦公桌椅也不見了，取而代之的是圓桌、咖啡香、牆面圖文並茂的掛軸、生意盎然的大小盆栽……，就像成長中的孩子，一段時間不見，就讓人眼睛為之一亮的長高變壯，而且愈來愈出落得標緻動人！
 
當然，這處空間不會長高也不會變壯，卻有著合樸夥伴不斷匯聚的人氣、活力與動能；沒有冷氣的夏天，大汗淋漓，卻有歡暢的笑聲來消暑；沒有原木裝潢，也沒有大理石地板，卻有著以人與人的互動為基樁，以歡聲笑語為卡榫，緊密構築成一處讓人流連愛逗留的好所在。

這裡是合樸夥伴共同打造的工作、上課、沖咖啡、喝茶閒磕牙的生活空間；是公平貿易咖啡部落、釀造部落、大豆部落、星期二沙龍、預購取貨部落的育成基地；是社區豆腐坊、共同廚房、合樸預購小舖的溫馨小天地；是大手牽小手，親子務農、食農教育的大地教室。
 
這裡不只是一個功能性的空間，更是合樸這個成長中的社群的教育中心；也不只提供教育養成，更是生活的空間；隨著人的聚集與動能，這處空間就在潛移默化間有形無形地變化著、小而慢地滋養豐盛了。
 
像家一般，這裡的一切事物都因人而來，都跟人有所連結，都因人而凝聚而生成；你不只可以在這裡接受合樸幸福學的啟蒙、留種育種概念的洗禮，你還可以在這裡學習豆腐農藝，瞭解大豆對土地的重要，更學會親手煮豆漿、做豆腐；可以捲起衣袖與褲管，走進公田裡，腳踏實地，謙卑地向大地、向老天學習好好務農的智慧；再從公田裡摘把青菜回到共同廚房，大夥兒一起洗手做羹湯，享受失落已久的社群生活互動之美。