[推薦] 有機之談 -- 有機農業的非技術面思考 by 董時叡教授

不管是對有機生產或對農業發展有興趣的朋友，都相當推薦一讀！
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近年來歐盟許多國家都相繼訂立長遠計畫，將國內有機農耕地之比例在未來提高到10%至30%之比例，當全世界多數國家刻正卯盡全力提供有機農業生產比例，以減少工業化農業生產對環境和人體健康的傷害之時，「有機農業很重要，但在台灣並不可行」的見解，卻仍隱然成為台灣農業發展的一股強大暗流。

矛盾的是當大多數人鎮日憂心農藥濫用、化肥污染環境的問題，為慢性病、惡性腫瘤羅患率的居高不下而擔心受怕的同時，對於台灣的有機農業之發展，還有許多人仍是維持一貫的冷漠、悲情，甚至絕情的心態。

　　這樣的社會矛盾現象，有錯綜複雜的因果關係，很難說得清楚。我們的社會之前對於亂用有機之名謀利者，並無適當法律可約束，因此讓投機取巧者有機可乘，並重創有機農產品的信譽。但在社會規範無法對這群投機者發揮制裁功能之前，至少我們應該盡力去保護那些誠實經營農民的權益，讓他們的理想、堅持獲得支持鼓勵，不會因為市場的挫折而退出。

以下摘錄董老師2008年介紹此書：
文：董時叡老師

＜談有機，真的很不容易＞ 

   接觸有機農業十年，嘗試力行有機生活後，不得不承認「有機」是個範疇浩瀚，很不容易說清楚的議題，要寫一本書，真的是談何容易，我傻傻地花了整整一年寫了「有機之談」一書，卻不免質疑它最後是不是無稽之談…… 

事實上，國內已經有很多探討有機農業的書籍，只是大多偏重於生產技術面的探討，對於有機農業的真正意義和背後的精神和哲學思考，很少有人論述，這一現象其實也反映了目前有機農業過於重視硬體或物質面的發展，相對上忽略了軟體或精神面的涵養，而這正是本書寫作的重要動機之一。

  去年九月開始，在中興大學校園內每週六早上都匯集了一群有機農民組成「興大有機農夫市集」，讓農民親自販售有機生鮮農產品，希望能為台灣環境和住民健康盡一份心力。此一農夫市集的舉辦，其實是我的一個夢想的實踐，而「有機之談─有機農業的非技術面思考」一書之出版，部分即是為了籌組市集經營的經費。

在本書中期望從社會人文的角度去探討有機農業的本質、緣起、精神和哲學。在本書中包含了對有機的定義和詮釋、有機農業的緣起、有機世界中的迷思、為什麼需要有機農業？以及有機農業的哲學與實踐等五大部分。書中內容乃就我個人多年來接觸台灣有機農業的經驗和閱讀國內外相關書籍之心得，做了一個省思和論述，相信它是一本很不同於坊間現有談論有機農業的書。

  本書在寫作上原就不是以商業取向來寫，加上許多社會學的思考和文句，因此這本書內容讀起來還真地頗為艱澀，但是如能細細品讀，應能有一些體悟。