[星期二沙龍] 4/8(二) 農友日：愚人開的豆腐坊／林國禎

合樸的社區豆腐坊開張了，就在上星期的愚人節開張了，

選在愚人節開張是因為走這條溫柔而堅定的大豆復興之路，就必須如愚人般無視前方的困難，懷抱著熱情，昂首闊步向前而行。

愚人節開幕的社區豆腐坊

做這第一位的愚人就是國禎，才幾個月前，國禎和舊東家老闆到合樸來探望多年不見的老同事孟凱，接著人生就開始轉變了，工作從電腦資訊業到煮豆漿做豆腐，到開一間豆腐店，不僅家人，朋友同事們都看著也狐疑著，這原本是百人公司的老闆現在卻撩起袖子煮黃豆，以前經手是上億的業績，現在手上賣出的是一塊30元的豆腐；但國禎卻是越做越起勁也越踏實，「想開始做真正對環境友善、對人關懷的事!」每塊親手遞給消費者的豆腐，似乎也都這樣傳達國禎心中最真實的初衷。

最先跳下來做，是被孟凱的理想打動，對學緯的經驗技術有信心，再加上豆腐二班豐濱在高雄開豆腐坊累積成功的經驗，所以國禎說他要先做出成功的模式後，讓更多的人也能成功，「要在台灣種植本土黃豆」是合樸社區豆腐坊最根本的信念與目標。

開店準備的時間很短，從決策、找店面、設定機器、種種設備....，可想而知一定有很多狀況與事情，這其中的精彩內容就請國禎來親自分享，夥伴們可別錯過囉!

 
（左）店面（右）從泡豆、磨豆、煮漿、撈豆皮、豆花、豆腐...

本週沙龍主題: 4/8(二)   愚人開的豆腐坊 / 林國禎

共同廚房: 5:00 大家一起備餐   6:30 用餐

參加費用: 請以物(務)易物(務)等值100V幣。
* 歡迎早到幫忙洗菜，或結束的清理工作，也歡迎提供各家私房佳餚。

咖啡沙龍: 晚上 7:30 ~ 9:00

參加費用: 請以物(務)易物(務)等值100V幣。

地點: 合樸教育中心

歡迎參加!