【我們的島】非基改戰「豆」...認識基改課程＠甘單學堂

由孟凱在三, 2014-06-11 22:53 發表

當媽媽們為了家人健康，或者響應多吃素救地球，大量採購豆漿、豆腐、豆干等黃豆製品時，可能沒想到，市面上九成的黃豆製品，都來自美國的基改豆，而且是餵給豬隻吃的飼料豆；在台灣，卻成為我們餐桌上天天下肚的食物！公視「我們的島」製作【非基改戰「豆」】喚起民眾對於基因改造黃豆的注意，另外合樸也將於金典綠園道商場舉辦的【甘單學堂】6/20認識基改食品；6/27認識食品添加物；7/16精力湯教學...一系列食品安全演講，歡迎參加。

播出時間
6/09(一) 22：00首播；
6/14(六) 11：00重播

錢志偉陳添寶 / 採訪報導　文章出處

製作緣由：當媽媽們為了家人健康，或者響應多吃素救地球，大量採購豆漿、豆腐、豆干等黃豆製品時，可能沒想到，市面上九成的黃豆製品，都來自美國的基改豆，而且是餵給豬隻吃的飼料豆；在台灣，卻成為我們餐桌上天天下肚的食物！

節目內容：台灣大學後門有家包子店，門口掛著一面「非基改」的旗子，貼著一張「欺騙的種子」海報。早上到中午，這家店的人潮沒斷過，老闆舀豆漿的動作不停歇，聊起非基改豆漿，嘴巴更是滔滔不絕。

為何沈老闆要一再強調，店裡的豆漿是非基改黃豆製成呢？「因為基改豆在國外是飼料豆，有毒蛋白，吃下肚可能會過敏，引發慢性病」，台灣大學農藝系教授郭華仁解釋。所謂的「基改」，是國外的生技公司，為了抑制雜草生長，把細菌的抗除草劑基因轉植到黃豆上，如此一來，農家大規模噴灑除草劑，黃豆不會死亡，產量得以提升。

市場的黃豆製品之所以這麼普遍，是因為在所有農作物裡，唯有黃豆一次擁有人體兩大營養素，它的價格便宜，蛋白質含量接近人體需求，台灣人可說從小吃到大、吃到老，卻沒料到這項高營養的農作物，竟然也有基改食安問題！「吃素食的要特別小心，」，郭華仁教授強調，基改豆製品影響素食者最甚，「小孩子開始吃，吃到三、四十歲，問題就出來了。」

1990年代，台灣為加入WTO ，農業門戶大開，使得美國趁機傾銷黃豆。如今台灣每年從美國及中南美洲，進口230萬公噸黃豆，其中高達九成是基改黃豆，這種基改豆，外國人拿去榨油、餵豬、餵雞，台灣人卻是直接吃下肚。

主婦聯盟生活消費合作社理事黃淑德指出，因為食品標示寬鬆，生意人進口低價飼料豆加工，「台灣吃的這些豆腐、豆干，是100％的基改黃豆」，縱使有店家願意販售健康營養的非基改豆製品，價錢也讓消費者卻步，國產非基改豆市佔率，節節敗退。

放眼鄰近的日本、韓國、越南、馬來西亞，這些國家人民食用的，都是非基改黃豆，為何獨獨台灣進口基改黃豆作為食用？面對這個現況，主婦聯盟、綠色陣線和台大農藝系組成「無基改農區運動聯盟」，他們先著眼小學，希望在校園午餐招標會上，先禁止使用基改黃豆。基隆市復興國小也率先響應，全面採購非基改黃豆，還和一群媽媽到處義賣二手物品，湊足改買非基改黃豆，每月要多支出的八千元差額，小學校的餐桌革命，確保了孩童健康，沒想到也刺激國產黃豆生產。

粒粒飽滿，又大又圓的黃豆，是美濃復耕的成果。三十年前，高雄美濃曾種植大面積黃豆，後來不敵低價進口黃豆，銷聲匿跡，但今年又重出江湖。美濃農會總幹事鍾清輝指出，美濃復耕黃豆，非基改是要件，減少農藥和肥料使用，將來往無毒和有機方向前進，「銷路好不好，來年復耕能不能持續，就看大眾的支持」。農會打算讓這些健康食品前進校園，希望促成團膳業者或豆製品業者，帶頭改變，用非基改黃豆做原料，一旦採購量多壓低成本，到了消費端，價格自然就會降下來。