［市集＠金典］3/28（六）土博士教做精力湯；騎單車到樹合苑...

3/28（六）在金典市集的【池畔開講】邀請土博士來教做精力湯，精力湯就常讓人覺得有難度，該放哪些蔬菜芽菜? 該如何清洗蔬菜？ 再加哪些水果? 要增加飽足感五穀堅果胚芽都得加? 如果我的體質偏寒，如何讓精力湯不會太寒？ 放入果汁機裡攪拌後，怎麼蔬果的顏色全沒了，只見瓶中灰灰的土色液體!

誰說營養就不能美味?

土博士傅大哥在十多年前就開始研究芽菜生機料理，從照顧家人到開業推廣要讓更多認識或不認識的朋友了解並重視飲食的重要，尤其每天一杯精力湯是一天活力的泉源；而且土博士打出來的精力湯可以呈現出胡蘿蔔的橘或是葡萄的紫還有蔬菜青翠的綠!讓人看了就覺得好喝。

是如何辦到的呢?

想為家人打杯超好喝又營養的精力湯可別錯過本月金典市集的【池畔開講】15:00開始，還有更精彩傅大哥分享「土博士生機菜園」這一路走來的豐富歷程。
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累積合樸這八年來的學習與社群力量，在市區（金典市集附近）的樹合苑開幕了！

樹合苑是一個舊屋綠改造的空間，
一個生產者與消費者相遇的場域，
我們在樹合苑裡面的豆腐坊、雨林咖啡、手做生活小舖、部落e購與廚藝教室...相遇。
 

樹合苑伙伴們特別設計了單車架（赤牛仔設計與製造！）
騎單車來樹合苑的朋友，贈送有機愛地球豆漿一杯。
金典的朋友騎i-Bike過來樹合苑，開心！

如果「樹」「合」「苑」這三個字所代表的內容吸引你，歡迎（騎單車）過來走走吧。

樹合苑有豆腐坊、雨林咖啡、手做生活小舖、部落e購...等等。

豆腐坊除了豆之味產品以外，有熟食小吃（餛飩、飯糰、豆花、豆漿...等）。

不過，樹合苑是個「生活」的地方，
生活需要「參與」，而非單一的消費，

這就像一個人單獨聽音樂，與眾人圍坐彈吉他唱歌的分別。
彈吉他或許三兩聲不成調，卻有無可替代的參與感與凝聚力。
因此，歡迎暫時放下手中的智慧型手機，
一起放歌，學做豆腐、味噌、手工皂、染布、煮一杯咖啡、泡一壺茶，種菜..

還有什麼想學的，想一起做的…
歡迎一起透過日常的食衣住行，重新找回人與土地、自然的關係。
 
認識樹合苑，要從認識合樸農學市集開始。
「美好生活的具體實踐：合樸農學市集
我們相信，美好生活需要眾人合作，和諧、志願地簡樸過活；
簡樸的生活需要從農藝生產和學問反思開始；
而實踐簡樸、合作、和諧的生活，需要一群人交流切磋，互助支持；
所以我們將這個社群命名為『合樸農學市集』。」

2007年，從這段文字描述的想像開始，
合樸夥伴們走過一段漫長的學習與實踐過程（紀錄與分享），
2015年，合樸分享的一個實踐的階段性成果：樹合苑
邀請您一起來參與。

 
圖說：參與樹合苑的過程有很多的挑戰。
實際上，這個空間原本是是一處釣蝦場。面對一個凹下去的釣蝦池空間，在使用上是一個難題，而樸門設計原則中，「問題就是機會」！這開始激勵了我們發揮創意，規劃出階梯式的「樹池書坡」，讓閱讀不僅是個人行為，除了以書延伸書，還能透過書連結人，人又連結回到書，最後，其實是利用書籍媒介讓你我彼此認識，搭起情感橋梁！

「好好工作、好好生活、好好務農、好好吃飯」，是樹合苑細活村村民的生活宗旨。村內有「社區豆腐坊」、「咖啡部落」、「一日茶事」、「廚藝教室」、「農學廚房」、「手作生活小舖」等等多元豐富的小部落，在這裡販售的每樣東西，消費者都能透過課程自己動手做，或者跟著生產者一起做。你可以吃到自己種的香菇及芽菜，還有親手製作完成的豆腐、豆漿與味噌，你也可以自己製茶、泡茶或為緊張的生活沖煮一杯放鬆心情的咖啡，甚至DIY手工皂、染布，自己創作的生活用品，能使你發現生命中的無限可能！

所謂「過生活」，不是指單一性的消費，更不是消費的越多、消費力越好、消費單價越高，就等同於擁有美好生活的快樂。生活，需要透過「參與」，才能讓人重新找回幸福的感動。在這裡，我們希望加入「細活」的價值與態度！

細 可拆解為「絲」「田」兩字
「絲」結合了創作、工藝及美學；　「田」意味農耕、勞動和有機
 
活 是「水」與「舌」的合成
「水」涵括生態、探索與休閒；　「舌」乃料理、學習和品味的延伸
 
透過社群的力量連結城市與鄉村、生產者與消費者，讓生態、生產、生活和生命的四生體系，展現從樂活、慢活到細活的新價值，歡迎你們來樹合苑，過生活。

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一群實踐「細活過生活」的人聚集的村落漸漸在樹合苑形成
 
享受過程，自然真實的生活
 
是實踐或是體驗，都好。
 
邀請您來樹合苑一起細活吧!
 
 

如何成為村民（要先聽導覽喔！）
（一）細活導覽
我們希望透過導覽，認識細活村的理念與行動，細細的說明您如何和我們一起
好好吃飯，好好讀書，好好生活，好好務農。
（放細活村的圖）
細活導覽：個人費用200元，可在樹合苑抵用消費150元，每一行程60分鐘。
導覽時段：10:00、13:00、14:30、16:00。團體其他時段請來電洽詢。
預約專線：
 
（二）細活村民，細活志工
從合樸農學市集開始，七年來一群夥伴點點滴滴的建造了一個互助互惠的社群，如果您想要加入成為村民或志工，請先透過導覽來認識我們的理念以及實踐累積的成果，我們也希望有機會更認識您，透過彼此認識的過程，邀請您一起來持續建立我們共有的「美好生活」。

樹合苑資訊：
住址: 404台中市北區中清路一段101號
電話：
網址：www.treehope.net