就在這個周末，合樸市集搶先報!

這個周末，又是合樸市集日，除了一月一會的期待與歡喜， 除了農友帶來的當令在地的生鮮蔬果，荷松開講，質樸的赤牛仔大哥，將與大家分享從修車黑手蛻變成為手作創作者的思索與喜悅；合樸老大哥孟凱，也將隆重介紹即將在合樸教育中心開張的社區豆腐坊，分享在這個以利潤、金錢與投機為主導的商業時代，如何透過互助互惠、透過參與式社區豆腐坊的運作，重拾人與人之間最珍貴的聯結與情誼。

荷松開講1  am10：20 
一個修車黑手的蛻變   主講：赤牛仔（合樸農友）
他不是魔術師，無法點石成金，
卻擁有一雙同樣可以化腐朽為神奇的巧手與巧思，將冰冷的汽車廢材，
變換為充滿設計感的燈具、時鐘、燭臺、桌椅、書架……等，
實用又溫暖的家飾用品。
如何能夠從黑手變身成為創作者？
赤牛仔與你分享心內話！
 
 
荷松開講2   am11：00  
參與式社區豆腐坊   主講：陳孟凱（合樸農學市集召集人）
社區豆腐坊，是一種參與式創業；借用商業術語來說，參與式創業就是一種投資，但這種投資和買股票、買基金或一般創業完全不同，你不一定需要先拿出現金，你主要的「投資」是你的參與；投入時間愈長、參與愈深，你的「獲利」也愈多。

參與式創業由大家共同「投資」成立與經營，最後的「獲利」、「經營權」與「所有權」屬於參與的每一個人。
 
從手工豆腐班到社區豆腐坊，理想已逐漸萌芽。合樸過去五年來的經驗與累積讓我們相信，在這個以利潤、金錢與投機為主導的商業時代，產品品質、互助關係與勤勞務實，仍然是許多人追求的意義與價值。過去五年，因為許多夥伴的努力與付出，合樸才得以一步步穩健成長。如今，社區豆腐坊的誕生，同樣期待你的參與和支持，用溫潤柔嫩的豆腐，串連起我們對土地堅毅有情的心！
 
    
手工廚房：幸福的芽菜料理  掌廚：ㄚ雅、阿默與芽菜二班學員
曾經想像過一餐吃進500顆菜的感覺？
6月份手工廚房，一起來和芽菜班同學分享並學習如何用「活體芽菜」
親手製作一道輕鬆無負擔，又活力充沛、營養滿滿的料理吧！
 
 
環保完投手小禮物：白鷺鷥的香椿煎餅
白鷺鷥香椿園以自己栽植管理的三百多株香椿，手工製作各式香椿食品。
其中，香而不油膩的香椿煎餅，在市集中備受歡迎。
6月市集當天，只要你完成環保完投，就有機會品嚐美味又健康的香椿煎餅。
人人都可以成為最佳環保完投手，歡迎來挑戰 !