9月市集會發光的幸福餐~瑪德蓮貝殼蛋糕佐黃檸檬凝乳

「好的果醬，會讓生活發光」這句話是好食光柯亞在最近出版的新書『這才叫果醬』中寫到的一句話，因為她認為：嚐到果醬的甜蜜滋味會打從內心湧起一股幸福的氣氛，讓人放鬆，頓時似乎全世界都閃耀著光芒。好一個有別於對嚐到美食會彷彿飄然入仙的不同生動描寫，那麼這個月的市集就讓我們都來發光一下吧!

當柯亞的新書出版後，我們也顧不得她為新書發表會奔忙，就請她在這次市集的幸福餐為大家準備了法國的著名甜點「瑪德蓮貝殼蛋糕(荔枝蜜風味)」，如小巧的貝殼般的瑪德蓮，有著蓬蓬的肚臍，是每個法國人兒時的記憶之味。法國大文豪普魯斯特在《追憶似水年華》一書中，用長長的篇幅寫下主角Marcel吃了母親準備的熱茶與瑪德蓮，從這些食物飄散的氣味，遙想往日時光。於是一只瑪德蓮也成了承載回憶的媒介。

這次的瑪德蓮貝殼蛋糕採用的是農友順安的純荔枝蜜，有著荔枝香氣風味的瑪德蓮，將抹上酸甜有致的黃檸檬凝乳，檸檬與蜂蜜，酸與甜搭配恰到好處的好滋味。

9月市集幸福餐為因應原物料上漲，2個瑪德蓮貝殼蛋糕搭配「雨林咖啡」或「精力蔬果汁」1杯，每客120元，若再加上蜜朵麗冰淇淋(口味任選)或土博士養生杏仁米奶酪的超級幸福餐只要170元，限量20客，網路訂餐只限量10客喔!（請在本周五9/7下午5:00前訂餐）。想要發光的夥伴們手腳要快，讓這次市集大放光芒吧!

提醒親愛的合樸夥伴，這次幸福餐依然採用PLA材質餐具，PLA簡單說就是一種以天然穀類作物為原料，丟棄後隨著自然條件可由生物分解的類塑膠材質，本組食器貸出金額100元，回收時全額退還喔!

作者：紀芸 敬邀