二月市集提早一周 2/2（六）：MOA須賀先生分享，蘇格蘭太妃糖抹醬（環保農友回饋禮）...

二月市集遇到過年提早一周於2/2（六）舉辦，邀起各位來跟我們享受提早過年的喜悅．

首先，荷松開講請到MOA的須賀先生來交流有機務農的心得，從須賀先生的爸爸開始，須賀家族從事有機農耕超過五十年，對於有機耕種與推廣有很多值得我們參考的地方，請各位把握難得機會到市集的荷松開講和須賀先生交流．

如果你對於如何用新鮮的竹子來做竹筒飯，手工廚房的阿雅拜郭阿默來分享如何製作竹筒飯！來學習阿默的經驗，利用竹筒內一層竹膜在竹筒飯經過燜燒之後，會將飯緊緊的包住，再加上竹筒飯在悶燒時會吸收竹子的香味，煮熟的飯就會有一股令人流口水的清香，吃的時候連內膜一起享用，人間美味啊！

不可錯過的蘇格蘭太妃糖抹醬 from 好食光，這是二月的環保完投農友回饋禮，推薦朋友們利用此機會跟柯亞多聊聊．親身熬煮果醬的過程，讓柯亞深刻的發現，慣行栽培與無毒栽培真的有很大的差異：

「我後來才理解了為什麼我第一次煮草莓果醬的時候，眼睛一直覺得很燻，原來是因為農藥殘留，透過高溫熬煮就被釋放出來。所以我再也不敢用慣行的水果做果醬了。」她默默決定要使用台灣的無毒水果作為果醬原料，因為製作果醬會消耗大量水果，她想以這樣的方式支持無毒農友。

備註：
市集在每個月第二個星期六，時間是9:00-14:00
地點：台中市西屯區西平南巷6-6號（法鼓山寶雲別苑，原來東籬農園）
市集聯絡人：左莉貞 0918-379-169