[星期二沙龍] 9/10(二)再來一碗手打烏龍麵 / 國明(禮來居)

在3月份第105次沙龍，國明帶來從日本扛回來製烏龍麵的「傢私」教作手打烏龍麵。

從麵粉開始，加鹽水，和麵，反覆的揉、踩、擀，專用的切刀切出了一條條平整有厚度的麵條，水煮滾後下麵，在限定的時間內撈起迅速放入冰水內，好吃的Q彈緊實的烏龍麵即將完成了，淋上熱高湯就是一碗熱呼呼的湯烏龍，或是瀝乾水分沾著醬汁成為涼麵的吃法。

自己做的烏龍麵，有多好吃?來做過的人就知道；
也因為太轟動，沙龍邀請國明為大家再來一碗手打烏龍麵，同場加映，還有蕎麥麵與花生豆腐。

比美現磨現沖的咖啡，這次國明教作的蕎麥麵，蕎麥是豆腐坊學徒黃郁仁在台南種的，他還會搬來一台重達20多公斤的石磨，現場研磨馬上揉製美味不流失，不用出國就能吃到新鮮營養的蕎麥麵。

吃了麵後，來碟清爽滑嫩的花生豆腐，肯定會感覺教育中心涼了不少! 學會這道花生豆腐，家中若宴客端出必定頗受好評。

想吃想學的夥伴們，
請一定要回覆報名喔! 每人材料費150元，
歡迎來為自己作一碗好吃的手打烏龍麵!

本次沙龍開始時間為6:30，請準時喔!
流程: 國明教學、實際作麵、下鍋煮麵、開心享用!!

地點: 合樸教育中心

歡迎參加!