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八月份農訓雜誌ＣＳＡ專欄：在咖啡部落協力孕育夢想
在合樸市集的咖啡部落攤位中，除了嗅到一陣陣宜人的咖啡香氣之外，更能感受到和諧信任的氣氛，一群人以社群協力模式，互助互惠、循序漸進，朝向自己的夢想踏實努力地邁進、實現。
撰文、圖片／陳孟凱
走在熱鬧的合樸市集裡，很難不被香氣四溢的咖啡部落攤位吸引而駐足：...
2014-09-11
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世豐是從事秀明農法（對自然友善耕作）農友，來市集朋友們，可以看到他以自然農法所栽培出的水果與蔬菜品質，在市集消費者對於友善土地的農產品大都願意付出合理的（較高）價格，然而對農友而言，該如何定價是個難題，我們來聽聽世豐的經驗．
對於水果蔬菜的定價，每次要丟出價格對農夫來說都是件兩難的事
怎麼說呢？其實消費者都希望越便宜越好，
而對農夫而言，...
2014-09-11
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合樸的果醬達人柯亞寫了一本由視覺、味覺交織而成的水果料理書「水果成詩，料理入畫」。
這是她的第二本書，柯亞對於食材的天份在此書大展身手：哈密瓜可以做成冷湯、枇杷還可以變成可口的豆奶、芒果加辣椒粉竟成了墨西哥微辣芒果花甜塔......18 種臺灣水果與不同食材的相遇，激盪出54道溫情美味的果風料理，用水果也可以用滿足所有人的味蕾．...
2014-09-11
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如果妳來到合樸市集，肯定會被一位像是鄰家小妹的女孩吸引，攤位優雅的擺設給人舒服的視覺，桌上一瓶瓶的果醬，透過陽光般笑容溫暖的解說，彷彿也能隨著這位女孩，去到台灣各地尋找好果物，用純粹的手作烹調，無人工添加，將最真實的食材，料理出一道道如有魔力般療癒著身心的甜品。
「這些果味，是土地寫給我們的甜蜜情書!」柯亞說。
九月市集荷松開講請柯亞來分享...
2014-09-11
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2014白露，度過了紛擾痛心的中秋節，餿油事件再度重創了消費者的信心，很多人都在問到底還能買甚麼?吃甚麼?除了憤怒、失望、無奈之外，太細的分工，讓每個環節都說自己成了受害者；當認證標章已經成為一張不確定的標籤，我會邀請大家來市集走走，來認識為你種植蔬果，為你製作食品的人吧!那一張張熱切真實的農友面孔，就解開你心中的疑問了~
市集的志工工作認養開始登記囉，...
2014-09-09
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「這些果味，是土地寫給我們的甜蜜情書!」柯亞說。
如果妳來到合樸市集，肯定會被一位像是鄰家小妹的女孩吸引，攤位優雅的擺設給人舒服的視覺，桌上一瓶瓶的果醬，透過陽光般笑容溫暖的解說，彷彿也能隨著這位女孩，去到台灣各地尋找好果物，用純粹的手作烹調，無人工添加，將最真實的食材，料理出一道道如有魔力般療癒著身心的甜品。
「好食光」柯亞，這位女孩，...
2014-09-08
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編按：位於苗栗苑裡的裡山塾的朋友們，開始了在地的市集，就在這個周末，一起去好地方與好農友聚聚。
文：EcoJohn
里山的農家，多會種植蔬菜或飼養雞鴨，供自家食用；若有多的，就拿出來賣，我們都稱這樣的食材，叫做「鄰家ㄟ」。 所以我們有鄰家ㄟ蔬菜、鄰家ㄟ雞鴨、鄰家ㄟ水果。這樣的食材沒有標章，也或許不是有機種植，但是「鄰家ㄟ」食材最棒的地方是...
2014-09-03
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海洋是地球最廣大的生物棲地，也蘊藏最珍貴的天然寶藏，臺灣海岸線長度不到全球的五百分之一，海洋生物多樣性卻超過世界十分之一。
全球過半人口鄰海而居，對海洋仍一知半解。自然海岸是珍貴資源，更是多數海洋生物的育嬰房，而我們卻一再產生廢棄物，海洋問題已超越國界，是世界公民必須深切思考面對的課題！守護台灣的海岸與生物多樣性，不只是對現在的糧食、健康、...
2014-09-02
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念視覺傳達系的大學生要來合樸實習兩個月？
中翊的朋友”小胖老師”在大葉大學任教，當他詢問說我們合樸是否有興趣讓他的學生來實習，當時中翊認為其實能跟視覺傳達相關的工作並不是很多，會不會他們來實習後覺得很無趣？ 小胖老師說以他過去的經驗，很多的實習生到了設計公司實習，常常都被當成廉價勞工在用，2個月過去其實也學不到太多專業上的技術...
2014-08-25
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八月市集＠金典【池畔開講】的題目是皂福地球 -- 淺談清潔劑的迷思，請資深農友 -- Moment手作工坊的左莉貞開講．
原本任職行銷企畫的左莉貞，因為親人罹患癌症，為了有更多時間陪伴、照顧親人，便辭職轉做工作時間比較彈性的手工皂；再加上本身就很喜歡洗澡，「光是洗澡的東西就有七種以上」，於是自己找老師學做手工皂，於二○○五年成立了自己的工作室。...
2014-08-21
